Este cava es un reflejo de la línea de cavas tradicionales: finura, elegancia, frescor y equilibrio. Desde su primera añada, en el año 1988, siempre se ha elaborado sin adición de azúcar. Su etiqueta es un homenaje a la figura del violonchelista Pau Casals y la música. Las finas burbujas tienen ritmo, frescor y armonía